(凉拌虫草花的做法大全)凉拌猪舌怎么做?「第三篇」

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凉拌猪舌怎么做?

我觉得自己做的都好吃,这次特殊时期大家应该在家都锻炼成了厨神级了。我也回答一下凉拌猪舌的做法吧

猪舌1-2根、葱1/2根、大蒜3、4瓣、红油辣椒根据自己喜好、生抽1汤匙、白糖1汤匙、醋1汤匙、盐少许、香油3汤匙、青花椒1小把,香菜少许(点缀提香)

1、将猪舌抹上些许盐使劲搓洗干净后放入锅内,倒入清水没过猪舌,大火煮开后转中火煮15分钟后捞出;

2、待稍稍降温后,拿小刀轻轻刮去猪舌表面上的那层白色肉膜,刮除干净后切成薄片;

3、辣椒油+生抽+白糖+醋+少许盐+香油倒入碗中,调料汁备用;

4、热锅凉雨,倒入油烧热,油热后放入花椒粒爆出香味,在变色前关火。料汁浇到猪舌上,将葱丝/蒜泥放在牛舌上,将爆香的花椒油隔着滤网倒在拌好调料的猪舌上,拌匀即可。

大功告成,搅拌均匀即可享用

凉拌虫草花的做法

你家有什么美食是年夜饭里必须要有的?

谢邀请,红菜苔必不可少,来滴人都要吃素的,卤干卤藕,肉丸,排骨藕汤,越简单越好,主要是要过年热闹劲,平常总吃鸡鸭鱼肉

蘑菇营养美味,品种繁多,你最喜欢哪种蘑菇?怎么烹制?

谢谢邀请!蘑菇口感鲜嫩爽滑,营养价值高,确实是餐桌上常见的菜。但若说最喜欢哪种,还真是说不出来,觉得都差不多,口感都挺鲜美的。可若问最不喜欢的,倒能说上一个,大写的三字“海鲜菇”。

凉拌虫草花的做法大全

我总觉得海鲜菇的味道好奇怪,不太喜欢。当然,这也跟自己厨艺不好有关。不同的烹饪方法,蘑菇们的口感也会不同。比如用杏鲍菇炒肉片,味道是挺鲜美,但不会觉得很好吃。后来无意间炖玉米排骨汤时扔了些杏鲍菇片进去,才觉真的是很好吃;接着在烧红烧肉时又放了些杏鲍菇,吸足了肉味的杏鲍菇真的是太美味了,总是最先被吃完。

凉拌虫草花的做法大全

若说蘑菇的烹饪方法,我最常用也最喜欢用的应该是炖汤了。有回朋友给了包虫草花,第一次接触,不知道怎么烧。想了想,炖汤吧,于是我能想到的家中现有菌菇食材与虫草花一起和排骨炖了锅味道极其鲜美的汤,汤色也漂亮,让人胃口大开,吃了一碗保证你会立即盛第二碗。

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附菌菇汤的食材:排骨、新鲜茶树菇、香菇、木耳、杏鲍菇、金针菇、竹荪、红枣、枸杞、生姜

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大家需要注意的是,买蘑菇到菜场或是超市选购,不要到野外随便采摘,因为你并不清楚它们是否有毒。

凉拌虫草花的做法大全

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