(冬虫草炖水鱼)虫草炖甲鱼怎么做?

来福虫草网 来源:http://caifuxq.com 标签:冬虫夏草,冬虫草炖水鱼 
本文标题(冬虫草炖水鱼)虫草炖甲鱼怎么做?,作者 来福虫草网  本文有1046个文字,大小约为5KB,预计阅读时间3分钟请您欣赏。

虫草炖甲鱼怎么做?

一是加点瘦肉和干贝提鲜以及适合任何人群吃,二是虫草本来味很淡的,你想要喝到香香的菌味的话,再加点松茸菌,希望能帮到你!

虫草杞子炖水鱼怎么做?

主料:水鱼1只(重10两,约400克),瘦肉2两(约80克),虫草1.5钱(7.5克),杞子、盐各1茶匙,姜3片,清水3杯,生油1汤匙,绍酒1/2茶匙。 做法:1、将水鱼(鳖)笋去背甲,去掉肠脏,并飞水。2、烧红镬,落油,爆香姜片,洒下绍酒,放下水鱼、瘦肉爆香,落三杯清水煮滚,倒入炖盅,同时放入虫草、杞子,将盖封密。3、烧滚半镬水,将炖盅放入滚水中,用慢火炖约两小时,揭起盖将浮于汤面上的油撇去,落盐一茶匙,继续炖约二十分钟即成。备注:主要烹调方式:炖 预备时间:10分钟 制作时间:2又1/2小时 笋净水鱼可请鱼档代劳。水鱼属高蛋白、低脂肪甲骨类淡水生物,有补肾去虚热的功能。

水鱼煲什么好?谢谢?

甲鱼汤 做法:取湖产活甲鱼1只(约1公斤左右)。取生鸡半只(约200克)葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克,料酒10克,精盐3克,味精2克,花生油30克,香油5克,八角2粒,作为调料。 将活甲鱼剁头,控净血,洗净后放入沸水中稍烫捞出,刮净黑皮,再放入沸水煮约5分钟捞出,揭开硬盖,取出五脏,剁去爪尖,将甲鱼、鸡剁成方块,用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。 勺内放入花生油,用旺火烧热,下入葱、姜、蒜片、八角炝锅,出香味后烹入清汤、料酒,下甲鱼、鸡块,烧沸去浮沫,改用中火烧约45分钟,至甲鱼、鸡块熟烂,汤呈乳白色时,移至旺火,放入精盐、味精、香油,调好口味即成。 乌鸡炖甲鱼 做法:甲鱼 500克 乌骨鸡 1000克。 盐 20克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大葱 25克 各适量。1. 将甲鱼宰杀放血后,先用70℃的水烫一下;2. 再放在90℃的水中烫一下捞起;3. 刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀顺着裙边将其划穿,除去内脏漂洗干净4. 用刀将甲鱼爪尖宰去,然后用沸水焯,出水后洗净,乌鸡洗净宰成块,用沸水除尽血水.5. 锅洗净掺入鲜汤,放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒,用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透;6. 拣去姜、葱,调好味即可。虫夏草炖甲鱼汤甲鱼300克,冬虫夏草10克,红枣10枚,料酒、盐、葱姜、鸡汤各适量, 甲鱼去头,去内脏,切成四块,放入锅中煮沸、捞出,割开四肢,剥去腿油,洗净,入汤碗中,冬虫夏草洗净,连同红枣、姜片、葱段、料酒、盐、鸡汤,隔水炖2小时而成,饮汤吃肉。 杏圆炖甲鱼 [原料/调料] 甲鱼750克,瘦肉150克,南杏20克,北杏25克,圆肉10克,淮山角25克,上汤4杯,冷滚水8杯,白酒1汤匙,姜片、葱条、生鸡油各适量。 [制作流程] ①将水鱼宰后刮去外衣,剔净黄油,洗净,斩块(去掉脊背骨),用滚水灼30分钟,取起洗净。猪肉切成块,用滚水略灼捞起。 ②烧热油锅,放入姜片、葱条、甲鱼爆炒,下白酒1/2汤匙,放入滚水2杯,略滚后倒入漏壳内滤去水,去掉葱姜。 ③杏仁用滚水浸泡,去掉红衣。圆肉、淮山角略洗净待用。 ④取有盖炖盅1只,将猪肉、甲鱼、杏仁、圆肉、淮山角、生鸡油放入盅内,加滚水6杯、盐、酒,加盖炖1小时30分钟取起,去掉鸡油渣,再加入上汤、味精炖30分钟即可。

甲鱼汤可以加什么菜?

甲鱼汤可以加香菇和西兰花一起炖啊,颜色漂亮还好吃,做法又简单。

甲鱼汤

用料

姜4片、盐5克、料酒10g、葱2根、蒜头2瓣、 甲鱼半只、干香菇5朵、红枣5个、西兰花5小朵

做法

1:甲鱼杀好,清理内脏,琼边热水泡一下,剪去指甲,及黄油全部洗干净,切小块备用,我用了半只甲鱼,还有一半准备红烧,各种材料

全部洗净切好备用。

冬虫草炖水鱼2、甲鱼绰水洗净,然后砂锅里水烧开,分次放入甲鱼、鸡腿、葱、姜、料酒、蒜头、红枣、参片,然后大火烧开10分钟,放电捂壳里小火慢炖1小时。

3:然后砂锅再放煤气灶大火烧10分钟,放入盐,西兰花。

冬虫草炖水鱼

4、装盘。

冬虫草炖水鱼

如果你喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号:i沈小怡,么么哒!

本文:"(冬虫草炖水鱼)虫草炖甲鱼怎么做?"相关内容推荐: